Xantan 100g NATURAL JIHLAVA

Xanthan se používá k zahuštění a stabilizování výrobků na vodní bázi, například mléčné výrobky, dressingy, omáčky, instantní polévky, sirupy a pekařské výrobky. Ve zmrzlině zabraňuje ve vytváření ledových krystalků. Často jej také nalezneme ve výrobcích s nízkým obsahem tuku, kde právě nahrazuje zahušťovací funkci tuku. Využití xanthanu je také v kosmetice, kde se přidává například do krému nebo zubní pasty, kde funguje jako stabilizátor a spojovací látka složek, které by se přirozeně oddělily. Xanthan neobsahuje gluten, proto se také používá v bezlepkovém pečivu, kde dodává těstu potřebnou "lepivost", kterou by jinak právě zajistil gluten. Složení xantanová guma Výživové hodnoty na 100g Energetická hodnota 1334kJ/320kcal Tuky 0g z toho nasycené mastné kyseliny 0g Sacharidy 0g z toho cukry 0g Vláknina 77,50g Bílkoviny 0g Sůl 0g Skladování Skladujte na suchém místě. Země původu Indie